Power-Food
Hallo Biker,
Wir möchten Euch ein Rezept zum Selberbacken von Müsliriegeln vorstellen.
Die Riegel sind von Jedermann und Jederfrau recht einfach zu machen.
Folgende Zutaten sind zu besorgen:
125g Haselnüsse
125g Mandeln
75g Sultaninen
75g getrocknete Aprikosen
75g Feigen
75g Backpflaumen
½ TL gemahlenen Zimt
½ TL Nelken
½ TL Muskat
½ TL Ingwer (meiner, eigens aus Zanzibar importiert und dieser wäre besonders gut für die Männer)
100g kernige Haferflocken
75g Weizenvollkornmehl
2 Eier
50g Rohrzucker
125g Honig
Die Zubereitung:
Die Hälfte der Haselnüsse und Mandeln mahlen, die andere Hälfte hacken. Die Trockenfrüchte fein würfeln. Beides zusammen mit den Gewürzen, Haferflocken und dem Mehl mischen.
Die Eier mit dem Rohrzucker cremig rühren und anschließend den Honig unterrühren.
Dann die übrigen Zutaten untermischen, und die Müslimasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech je nach gewünschter Dicke aufstreichen.
Bei 180°C 25 Minuten backen. Die fertig gebackene Masse in gewünschte Form (mundgerecht) schneiden.
Die Müsliriegel eignen sich super zur Verpflegung während sportlicher Aktivitäten z.B. Mountainbiking und Wandern. Ich nutze sie selber während meiner Mountainbiketouren und muss sagen, dass die selbst gemachten um einiges besser schmecken als manch gekaufter Riegel.
Die fertigen Riegel kommen auf etwa 250 kcal, daher zum Sport bestens geeignet.
S. u. W.S.
Mountainbiking im Nord-Schwarzwald